Badania

Próbki do badania można dostarczać

od poniedziałku do piątku 7:00 -  16:00
w soboty 8:30 – 11:00

Alergeny:

Niektóre pokarmy i dodatki mogą wywoływać u konsumenta reakcje alergiczne. W pojedynczych przypadkach reakcje te mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, a nawet do zagrożenia życia.

Nasze badania są zgodne z wymaganiami rozporządzenia UE i obejmują wszystkie standardowe alergeny.

GMO

Od 2004 roku, zgodnie z rozporządzeniem UE, istnieje obowiązek umieszczania na opakowaniu żywności informacji o organizmach genetycznie modyfikowanych. Dzięki analizie PCR (reakcja łańcuchowa polimerazy) szybko i niezawodnie wykrywamy obecność i ilość ewentualnych organizmów genetycznie modyfikowanych.

Zanieczyszczenia:

Rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 określa maksymalny poziom niektórych niepożądanych składników w środkach spożywczych. Bardziej znane z tych substancji to na przykład acyloamid, dioksyny lub metale ciężkie. Oferujemy szeroki zakres badań wielu zanieczyszczeń.

Mikrobiologia:

SL Stanlab oferuje kompleksową analizę klasycznych, istotnych dla żywności patogenów chorobotwórczych, takich jak bakterie z rodziny Enterobacteriaceae, z grupy coli, enterokoki kałowe, Clostridium perfringens, Campylobacter, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella, Staphylococcus aureus oraz wiele innych.

Substancje nieorganiczne:

Oferujemy analizę jakościową oraz ilościową minerałów (np. wapnia, sodu) oraz pierwiastków śladowych (np. żelaza, fluoru, jodu) w produktach.

Wartość odżywcza:

Od 13.12.2016 roku, zgodnie z rozporządzeniem (UE) 1169/2011, wymagane są informacje o wartości odżywczej. Na opakowaniu produktu należy umieścić następujące dane: energia (kcal.), tłuszcz, węglowodany zawierające cukier, białko i sól. Określimy ich udział w  Państwa produktach.

Pozostałości:

Pozostałości to śladowe ilości substancji celowo stosowanych w rolnictwie lub w produkcji żywności, takich jak pestycydy lub leki dla zwierząt.

Sensoryka:

Za pomocą analizy sensorycznej określamy jakość produktu według następujących parametrów: wygląd (kształt i kolor), konsystencja i tekstura, zapach i smak.

Pomiar promieniowania

Określenie radioaktywności żywności czasem może okazać się konieczne. Podstawą takich analiz była awaria reaktora w Czarnobylu w 1986 r. oraz w Fukushimie w 2011 r. W skutek tych wydarzeń, w przypadku możliwego negatywnego wpływu promieniowania radioaktywnego na środowisko, ustawodawca nakazuje przeprowadzenie odpowiednich badań środków spożywczych.

Gatunkowość

Od czasu tak zwanego skandalu z koniną identyfikacja gatunków zwierząt w żywności jest szczególnie ważna. Korzystając z analizy Real-Time PCR możemy określić obecność konkretnych gatunków (np. wołowiny, wieprzowiny, indyka, kurczaka) w produktach.

Nietolerancje:

Oprócz alergenów również inne substancje mogą prowadzić do reakcji nietolerancji u ludzi. Dzięki odpowiednim metodom analiz wykrywamy obecność np. glutenu, laktozy lub siarczynów.

Witaminy:

Witaminy są ważnymi biokatalizatorami i są niezbędne dla różnych procesów metabolicznych. Dlatego wielu producentów żywności wzbogaca swoje produkty w witaminy. Dzięki nowoczesnym analizom badamy wszystkie witaminy od A do K.

Woda pitna

podlega rozległym kontrolom jakości mikrobiologicznej i chemicznej opartym na rozporządzeniu w sprawie wody pitnej. SL Stanlab oferuje kompleksową usługę pobierania próbek, analizy i oceny wody pitnej.

Histologia

Za pomocą badań histologicznych przeprowadzamy następujące badania żywności pochodzenia zwierzęcego: rodzaj tkanki (np. tkanki mięśniowej lub błony śluzowej), cząstki kości oraz wiele innych.

Bakteriologia jelitowa:

SL Stanlab przeprowadza również badania kału. Jeżeli zakażenie patogenami zagraża bezpieczeństwu produktu, należy również zbadać pracowników produkcji żywności.

Deklaracja:

Wszystkie produkty spożywcze podlegają przepisom rozporządzenia w sprawie etykietowania żywności (LMKV). Jeśli chcecie Państwo mieć pewność, że Państwa produkt zawiera dokładnie to, co znajduje się na opakowaniu, należy regularnie badać te parametry.